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方块娱乐app官网,教你做一道开胃豆腐羹,要的就是那酸辣刺激
时间:2020-01-10 19:36:02   来源:匿名   

方块娱乐app官网,教你做一道开胃豆腐羹,要的就是那酸辣刺激

方块娱乐app官网,有一次出差回来有些累,外面的食物又过于油腻厚重,回来什么胃口也没有,想着豆腐还能吃得下,打算晚上做个豆腐羹,又觉得平时做的有点寡味,于是把冰箱里的重口味调料拿出来,随性发挥做了个酸辣豆腐羹,效果出奇不意地好,后来又接着做了两次,我家里口味向来清淡,那一小瓶黄辣酱几乎没用过,这次用在豆腐上好几次,倒觉得真是物尽其用了。这碗豆腐羹最后洒些胡椒粉,淋些香油,把一道本来没什么味道的蘑菇豆腐羹提点得酸辣开胃,重口味的朋友不妨多多地加辣,多多地加醋,让自己出一回汗,味觉得也进行一次桑拿吧!

主料:嫩豆腐一盒(350克),蟹味菇半盒70克

辅料:油20克,辣酱半小勺,豆豉酱1小勺,陈醋15克,生抽10毫升,盐少许,胡椒粉少许,芝麻油5毫升,淀粉2小勺

食材与调料

蟹味菇剪去根部,洗净,撕开

切成丁

豆腐盒子撕去膜,倒扣在案板上,剪去两个角,吹一下

整盒豆腐就下来了,但今天不是很完美

横批两刀,再切成小块

另取一小碗,加入淀粉2小勺

小葱切末备用,淀粉加少许水调成水淀粉

热锅冷油入蟹味菇翻炒

炒软后加一碗水,不要加水太多,我们做的是羹,不是汤

水开后,加辣酱

加豆豉

加陈醋

烧开后加入豆腐块,可以适量加些盐调味

烧开后用水淀粉勾芡

再次烧开,关火,洒些小葱增色添香

一大碗酸辣开胃的豆腐羹完成了!

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