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tvb天使娱乐网邀请码,控血糖降血脂的好东西,有些人却丢弃了!
时间:2020-01-11 09:37:10   来源:匿名   

tvb天使娱乐网邀请码,控血糖降血脂的好东西,有些人却丢弃了!

tvb天使娱乐网邀请码,提起豆渣很多人并不陌生,豆渣是榨豆浆后剩下来的渣,很多人习惯扔掉豆渣,只喝豆浆,但其实豆渣的营养也很丰富,还可以帮助稳定血糖。

为什么说糖尿病人吃豆渣好?

豆渣虽然是大豆被榨光后的残渣,但营养并不渣。豆渣中含有多糖、纤维素、蛋白质、不饱和脂肪酸,还有钙、磷、铁等矿物质。糖友食用豆渣,能降低血液胆固醇水平,豆渣中富含的膳食纤维,还能帮助控制热量,延缓餐后血糖上升,促进肠道健康,预防结直肠癌。

豆渣虽然没有大豆口感那么好,但并非食之无味,学会合理的搭配和烹饪,一样能把豆渣变成美味。下面糖友们一起来看看,豆渣要怎么吃更好吃呢?

糖尿病人怎么吃豆渣好?

1.豆渣小窝头:用玉米粉做窝头,口感偏硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头,口感就会变软。因为豆渣中的膳食纤维有吸水性能,大豆卵磷脂会让窝头变软;由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,能大大改善窝头的营养价值。如果再加点鸡蛋和小米粉,口感更佳。

2.豆渣煎饼:豆渣可以用来做煎饼,不仅口感柔软,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。

3.豆渣蛋饼:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中,然后将备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。豆渣与鸡蛋搭配,不但能提高蛋白质利用率,还能抑制胆固醇的吸收。

4.豆渣丸子:把豆渣做成丸子吃,肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让氨基酸互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。但豆渣过滤的时间要长一点,否则会很稀,不易成丸。

5.豆渣炒虾米:把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,加洗净晾干的豆渣炒熟,再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,蘸点甜面酱,像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

糖友们吃豆渣有助于控制血糖,所以咱们打完豆浆后,别再把豆渣都丢弃啦,不妨尝试些新花样吧!希望以上介绍的食谱能帮到大家。

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